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Radiofrequenza per essiccazione e tostatura del caffè: una nuova prospettiva per la torrefazione industriale
L’essiccazione del caffè tramite radiofrequenza rappresenta un’evoluzione nella torrefazione industriale. Grazie al riscaldamento volumetrico, la tecnologia RF riduce i gradienti termici, migliora l’efficienza energetica e aumenta il controllo di processo, senza alterare il profilo aromatico.